推荐几道菜肴,好吃不腻的家常味道,今晚为家人加餐吧

摘要:北京时间20200606关于【推荐几道菜肴,好吃不腻的家常味道,今晚为家人加餐吧】的具体情况和说明,让www.memphispianoteacher.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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做法:1、准备好食材,将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用;

2、往茄条里撒少许盐,然后拌匀,让其腌制10分钟左右;

3、茄子腌好后,将盆里多余的水去掉,然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用;

4、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用;

5、锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用;

6、锅留余油,倒入肉馅,炒至变色,加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒均匀;

7、加入蒜末煸炒出香味,然后倒入茄条、料汁,翻炒均匀,大火收汁即可。

凉拌豆角

食材:豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g

食材:排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐

做法:

1、排骨焯水去血沫,腐竹泡发切条,黑木耳泡发去蒂;

2、排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟,不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟;

3、放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可。

扬州炒饭

食材:玉米粒50克、胡萝卜50克、豌豆50克、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量

食材:草鱼一条500克,姜、醋、料酒、淀粉、豆芽

做法:

1、草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底。

2、锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒。

3、倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火。

4、滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗,撒葱花。

蛤蜊鲫鱼汤

材料鲫鱼1条(约400克),蛤蜊、黄豆、花生仁各50克,姜片、盐各适量。

做法

1、将鲫鱼去鳞及鳃、内脏,清洗干净,用餐巾纸吸干鱼身水分。

2、蛤蜊放入锅中煮开,捞出取蛤蜊肉,黄豆、花生仁用清水洗净。

3、将鲫鱼、黄豆、花生仁、蛤蜊肉、姜片一同放砂锅内,加适量清水和盐,大火煮沸,再改用文火煲煮约2小时即可。


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