在家不想做菜,看看这两种饭,简单又好吃,我最爱第二种

摘要:北京时间20200219关于【在家不想做菜,看看这两种饭,简单又好吃,我最爱第二种】的具体情况和说明,让www.memphispianoteacher.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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用电饭锅煮饭,通常不需要提前浸泡大米。用普通锅煮,则需要泡米——冬天泡1个小时,夏天泡半个小时——使水分渗透到米粒中间。如果米粒水分吸收不彻底就煮,其表面虽可以熟,但内部会因为水分不足而不能熟,煮好的米饭就是夹生的。

除此之外,加水的量和加热的方式很关键。煮精制白米的时候,加的水量是米量的1.2倍,和吸饱水的米粒同重量。用普通锅煮的时候,淘米后先将米浸泡30-60分钟,再用大火煮8-10分钟至沸腾,并且保持几分钟,再把火调小,加热20分钟左右。停火后不要开盖,继续闷10分钟左右。如何正确地用电饭锅做糯米红豆饭?

先将糯米洗净,然后直接与红豆一起倒入电饭锅中煮(千万不要将糯米泡水,要不然煮好后饭就会很黏)

口感松软,红豆的风味得到充分发挥

软弹,有光泽

糯米吸水快,不需要泡水。

如果用普通锅煮糯米红豆饭,控制糯米泡水的时间是很重要的。如果用电饭锅煮,糯米就不需要泡水了。如果糯米泡水了,米饭反而会黏黏的,没有嚼劲。把糯米洗净,直接蒸熟才是红豆饭好吃的秘诀。需要注意的是,用不同的电饭锅做糯米红豆饭时,使用的水量也不同。如何正确地煮什锦饭?

大米泡水10~30分钟后,加入调味料和自己喜欢的食材,煮饭

食材的香味充分渗入米饭

香软蓬松,食材的味道很浓

调味料在煮饭之前加入,不要与大米一起泡水。

盐、酱油、酒等调味料会阻碍大米吸水,所以米不能与调味料一起泡水。如果用普通锅煮饭,就需要把米先泡一段时间,再加调味料;如果用电饭锅煮饭,米就不需要泡水。煮之前加一点酒,不仅可以防止什锦饭粘黏,也能防止米饭变硬,并且可以增添米饭的风味。

大家还会做什么样的饭,欢迎多多留言给我!!!


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