外酥里嫩的酥肉,换种吃法更方便,好吃到停不下来

摘要:北京时间20200127关于【外酥里嫩的酥肉,换种吃法更方便,好吃到停不下来】的具体情况和说明,让www.memphispianoteacher.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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外酥里嫩的酥肉,换种吃法更方便,好吃到停不下来。

这个春节宅在家最大的事就是吃了,吃一点不将就,没有聚餐就自己在家做好吃的,满足自己满足家人。外酥里嫩的炸酥肉做起来,很鲜香,而且是越吃越香,以前在外面聚餐时小伙伴们都喜欢点的一道菜,配上番茄酱像吃零食一样吃。今天我稍微变化了一下吃法,没有从油锅捞出来就开吃,感觉这样端上桌吃起来更方便。

喜欢沾酱汁的朋友继续沾着吃,总之吃就要吃得开心,吃得尽兴。炸酥肉的做法简单,只要掌握几个小诀窍,轻轻松松在家做出,和外面饭店里的一样一样的好吃,宅在家一样吃得很开心,还能好好地陪陪家人,一年的忙碌正好用这个假期来修整。而且自己在家可以根据自己的口味做成五香味的、孜然味的或着椒盐的,都可以。不哆嗦了,直接将好吃的炸酥肉分享给大家,详细步骤见下文。

【茄汁酥肉】

所需食材:

猪里脊300克,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,面粉1勺,料酒1勺,生姜1块,食盐适量,胡椒粉适量, 香醋适量,白糖适量,番茄酱适量。

步骤如下:

1、将里脊肉洗净切成条状,生姜洗净切成末,用料酒、食盐和胡椒粉搅拌均匀,腌制一会儿。(可在这里加入自己喜欢的口味腌制,五香粉、孜然粉或者胡椒粉等)。

2、磕入一鸡蛋打散成鸡蛋液,搅拌均匀,使肉条上都裹上鸡蛋液,再加入玉米淀粉和面粉,搅拌均匀至无干面粉,面糊浓稠,肉条上都能挂住面糊即可。

3、锅中放入适量的油,油热后,伸筷子下去会冒出泡泡,就下可下锅了,中小火,一条一条地下锅炸。

4、炸到一面金黄翻面继续炸,两面都炸到金黄捞起来。全部炸完后,用高温的油,快速复炸一遍,捞出沥油,外酥里嫩,非常好吃。

5、另起一锅,调个万能的糖醋汁:1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水,倒入炸好的酥肉,翻拌均匀稍稍变软出锅。(也可以将糖醋汁直接浇在酥肉上)

开吃吧,小朋友筷子用不利索就用牙签戳着吃,一个接一个地吃得很开心。我一般都会边炸边吃,哈哈。还可以一次多炸点儿,用密封罐装着放冰箱冷藏保存,想吃了随时可以拿出来吃,很方便。怕上火的,就放汤里或者吃火锅里涮一下吃,口感变得Q弹,也很好吃。

感谢您的阅读,我是咩咩小厨,如果您有更好意见,请在下方评论区留言,您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨,每天与您分享好吃健康的美食菜谱,如果您感兴趣,欢迎点赞、收藏、转发与分享。


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