月售10万袋的爆款零食,令人垂涎三尺的美食,恐怕只有它了!

摘要:北京时间20191202关于【月售10万袋的爆款零食,令人垂涎三尺的美食,恐怕只有它了!】的具体情况和说明,让www.memphispianoteacher.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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芝麻海苔

海苔 10片 / 麦芽糖 100g / 细砂糖 35g

水 20g / 蚝油 8g

万字酱油 8g / 白芝麻 30g

制作方法

1. 白芝麻用小火加热至闻到香味即可,也可以用烤箱150℃烤8-10分钟。

2. 将麦芽糖100g、细砂糖35g、水20g、蚝油8g、万字酱油8g放入不粘锅里。

3. 一边用小火加热,一边用刮刀搅拌,至糖浆均匀即可关火。然后将锅置于一盆热水中保温。

4. 用羊毛刷沾糖浆,迅速在海苔上刷一层薄薄的糖浆。

5. 撒上白芝麻。

6. 盖上另一片海苔。

7. 用风干机90℃烘1小时即可。

7. 香脆的芝麻夹心海苔就做好了。

小主提示

1、糖浆只要搅拌均匀即可,不要熬沸了,否则糖浆过于浓稠,就刷不均匀,或者容易刷太厚,影响口感的酥脆性。

2、糖浆熬好后,要继续用热水保温,因为糖浆冷却后,也会变得浓稠,不便于操作,影响口感。

3、刷糖浆和撒芝麻速度要快,否则糖浆凉了就沾不住海苔了。

4、芝麻也不要撒太密了,否则也沾不住海苔。

5、没有风干机,用烤箱热风功能90℃烘干也可以,时间因人而异,可以开门摸一摸判断有没有烘干。

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